Una selección de aceites avalados por estudios científicos, con recomendaciones para incorporarlos de manera efectiva en la preparación diaria de alimentos.
La elección del aceite adecuado es fundamental para una alimentación saludable. Diversas investigaciones científicas han evaluado las propiedades de distintos tipos de aceites, identificando aquellos con mayores beneficios para la salud. Esta guía presenta una selección de los 10 mejores aceites, respaldados por la evidencia, y ofrece consejos prácticos sobre cómo utilizarlos en las diferentes técnicas culinarias del día a día, desde crudos hasta frituras.